摘要：在中国改革开放、经济腾飞的大势下，人口众多，消费量持续攀升和传统能源日趋紧缺的情况愈发严重，人们不得不把目光投向海洋，探寻与发展海洋新能源已经成为大势所趋，海洋功能性产品也随之进入人们的视野中。

一、什么是海洋功能性产品

功能性食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品，具有上述特点的食品，都属于功能性食品。

浩瀚的大海不仅蕴藏着丰富的矿产资源，更有真正意义上取之不尽，用之不竭的海洋能源。海洋功能性食品是以海洋生物资源作为食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。

二、盘点近年来较有前景的海洋功能性产品及其用处

1、硫酸软骨素

硫酸软骨素的好处很多，在国内外功能产品中的地位也非常重要，以前的硫酸软骨素都是提取自鸡、猪、牛的软骨，但青岛贝尔特生物科技有限公司提出了新概念，那就是从鲨鱼的软骨中提取，这样既可以减少污染病变的风险，又可以废物利用，减少浪费。

另外，在生产中利用高科技提炼出的低分子硫酸软骨素具有更高的生物膜通透性，更易被人体吸收利用，经大量的实验证实，低分子硫酸软骨素具有很好的修复心肌细胞的功效，可用于治疗心肌炎等心肌损伤。

1.1、硫酸软骨素的功效及与终端产品的完美结合

1.1.1、维护骨骼的健康

硫酸软骨素可以给人体提供垫衬，缓和行动时的冲击和摩擦，能将水分吸入蛋白多糖分子内，使软骨变厚，并增加关节内的滑液量。软骨素的重要功能之一就是作为输送管道，把重要的氧供和营养素输送至关节，帮助清除关节内的废物，同时把二氧化碳和废物加以排除。由于关节软骨并无血液供应，因此所有的充氧、滋养及润滑作用皆来自滑液。

骨骼问题是困扰人类的大问题，70%以上的人在年过四十以后就会遭遇到骨骼病变带来的痛苦，所以硫酸软骨素的合理补充是非常必要的。当痛苦已经到来时，说明骨骼已经发生病变，这时再补充硫酸软骨素虽然会缓解病情，但骨骼已经有了不可弥补的伤害。

如何补充、怎么补充已经成为当下急需解决的问题。

打开思路，我们不禁想象，可否以碘盐为例，把硫酸软骨素添加到人们的生活必需品之中，让人们不用特意付出精力，就可以定时定量的补充到身体所需的硫酸软骨素呢？当然，这之中还涉及到一个硫酸软骨素遇热功效发生变化的问题，所以它更适合添加在凉拌调味剂、牛奶、果汁等产品之中。

1.1.2、对角膜的呵护

硫酸软骨素对角膜胶原纤维具有保护作用，能促进基质中纤维的增长，增强通透性，改善血液循环，加速新陈代谢，促进渗透液的吸收及炎症的消除；其聚阴离子具有强的保水性，能改善眼角膜组织的水分代谢，对角膜有较强的亲和力，能在角膜表面形成一层透气保水膜，改善眼部干燥症状。通过促进基质的生成，为细胞的迁移提供构架，有利于角膜上皮细胞的迁移，从而促进角膜创伤的愈合，渗出液的吸收及炎症的消除。

此优点适合于眼部产品，如眼药水、隐形眼镜、眼镜护理液等等。

1.1.3、药理作用

通过高科技深加工，硫酸软骨素可以治疗神经性头疼、三叉神经痛、冠心病、心绞痛、心肌缺氧、心脑血管疾病、动脉粥样硬化及肝炎等症，它还具有抗凝和抗血栓形成的作用，也可用于因链霉素引起的听觉障碍和肝脏功能受损的辅助治疗以及高血脂的辅助治疗。

由此可见，硫酸软骨素可广泛应用在药品、保健品等产品之中，起到明显的治疗、维护、保健、提高免疫力的作用。

1.1.4、美容方面的作用

硫酸软骨素具有增强人体体质及抗病菌、美容、抗衰老等作用，可改善肌肤干燥，在体内抑制小肠对脂质和葡萄糖的吸收以达到减肥的明显效果。

所以硫酸软骨素也可以应用在外敷的护肤品和内用的美容产品之中，为爱美女士的美容之路保驾护航。

2、南极磷虾油

南极磷虾油取自纯正野生南极磷虾，利用专利超低温萃取的方式提取，是大自然馈赠给人类的天然健康食品，含有其他食品不能替代的功效。

2.1、南极磷虾油的功效及与终端产品的完美结合

2.1.1、心血管方面的维护佳品

南极磷虾油可以调节“三高”，预防和改善心脑血管疾病，降低胆固醇、预防脑溢血、脑血栓，还有降低血液黏稠度、促进血液循环，预防高血压的作用，并且它还有健脑益智，活跃思维，预防老年痴呆症的效果。

可以预见的是南极磷虾油在未来市场必将与老年产品紧密结合，如心血管方面的保健品、食品和药品等，随着社会的发展和人们健康意识的不断提高，南极磷虾油作为食用油的可能性也在不断增大。

2.1.2、大脑发育的强力推动机

南极磷虾油可以保护神经细胞膜，增强注意力、记忆力和理解力，孕妇补充可以促进胎儿脑部发育，抗疲劳，提高免疫力，维持积极良好情绪。

由此可见南极磷虾油对婴儿和孕妇的益处，可在牛奶、米粉、饼干、零食中酌量添加，一定会起到很好的保健作用。

2.1.3、抓住青春的秘密

南极磷虾油还有大量虾青素，能减轻紫外线伤害，预防皮肤癌，延缓肌肤衰老，抗自由基，延缓老化，明显改善皮肤皱纹深度乃至消除。

由此可见，南极磷虾油在美容界也可以大展拳脚，尤其是在内用的保养品上，作用和效果一点儿都不输这几年风头正劲的胶原蛋白。

3、胶原蛋白

青岛贝尔特选用北大西洋极寒水域洁净鳕鱼皮为原料，采用企业独有技术精制海洋胶原蛋白肽产品。胶原蛋白在美容方面的作用已经众所周知了，在这里我想说的是它除了美容以外，还在其它领域有着非常卓越的功效。

3.1、胶原蛋白的功效及与终端产品的完美结合

3.1.1、出众的凝血效果

胶原蛋白具有止血性能，该性能的发挥通过两方面实现，即促进血小板凝聚和血浆结块。胶原可以与血小板通过粘合、聚集形成血栓起到止血作用。当血管壁的内皮细胞被剥离时，血管中的胶原纤维暴露于血液中，血液中的血小板立刻与胶原纤维吸附在一起，发生凝聚反应，生成纤维蛋白并形成血栓，进而血浆结块阻止血流。

这一出众的效果运用在医药方面将起到非常重要的作用，研究表明，胶原蛋白能有效诱导血小板聚集，与二磷酸腺苷比较，胶原蛋白诱导不受初始剂量、浓度等因素的影响，表现迅速而彻底。另外，胶原蛋白在血浆代用品、人造皮肤、人工血管、骨的修复等方面的研究和应用都十分的广泛。

3.1.2、废料再利用

胶原蛋白可作为一种动物源性蛋白营养添加剂，替代或部分替代进口鱼粉，用于混、配合饲料的生产，具有较好的饲喂效果和经济效益。其蛋白质含量高，富含18种以上氨基酸，含有钙、磷、铁、锰、硒等矿物质元素，并带有芳香气味。

四、例举当今海洋功能性产品的生产企业

青岛贝尔特生物科技有限公司是一家集海洋生物制品与生物医药研发、生产、销售、国际贸易为一体，主导产品有硫酸软骨素、低分子硫酸软骨素、海洋鱼低聚肽、南极磷虾油、磷脂酰丝氨酸等产品,是国内生产规模最大、生产技术最先进最专业的高科技生物医药专业企业。

公司总部设在青岛，目前在海阳、日照共建有两处海洋生物产业园，按照GMP、QS、9001、HACCP、22000等要求对相应产品进行规范化控制和科学化管理。

结束语：

中国的海洋食品销售正在从传统的沿海地区向内地市场发散扩张，随之而来的也是多方面的问题。海洋食品本身是具有无公害安全性、营养性的绿色食品，但是近年来出现的海洋食品安全问题却屡见不鲜，企业在生产加工海洋食品过程中应具备完善的食品安全监控措施，以保证让消费者享受到真正健康的海洋功能性产品。（作者单位：青岛贝尔特生物科技有限公司市场中心）