“大部多云，最高气温29摄氏度。”4月的湖南长沙，回春不久，气温已迅速飙升。伊利酸奶事业部质量管理部流通品保经理张国强“空降”长沙分仓，记录完当日基本信息后，逐个检查仓库内冷链保障情况。张国强介绍，“低温酸奶必须全程保证冷链。4月份南方气温回升快，冷链运输、仓储等面临重大考验，每年我们都会对南方物流库房逐一进行突击检查”。

小小一盒酸奶，到达消费者餐桌前历经多个冷链物流环节。为把控品质，伊利打造了一双“千里眼”：从车辆轨迹定位到实时温感监控，从仓库恒温制冷到运输异常预警，全链条品质把控“留”住了最佳口感，也“留”住了消费者。截至2017年底，伊利低温酸奶产品销售份额连续3年稳居低温酸奶品类榜首。

目前，伊利集团共拥有20余个子品牌，其中11个销量达10亿元以上。“高品质品牌离不开高品质产品，品牌发展必须夯实品质基础。”伊利集团执行总裁张剑秋说。从牧场到工厂，从仓库到餐桌，秉承“伊利即品质”的信条，伊利致力打造全过程、全链条品质管理体系。

“品质是一件大事，小至一杯牛奶，大到一个行业乃至整个国家，品质都是根本。”伊利集团质量检验控制中心主任李翠枝介绍，伊利在行业内首创“质量管控三条线”模式，即在国标线基础上提升50%制定企业标准线，在企标线的基础上提升20%制定内部控制线，层层把关，不断提高质量管控水平。

“伊利的标准太严苛了。”地处世界黄金奶源带的新西兰南岛，环境优美，水草丰茂，当地奶农尤以优质奶源为傲，而面对伊利大洋洲生产基地给出的原料供应标准，也不免感叹，“1000多项检验项目，这是从没遇到过的”。

数据显示，截至2017年底，伊利在检测设备上累计投入6.35亿元，全年检测费用投入近3亿元。英国品牌价值咨询公司（Brand Finance）推出2018年度全球品牌500强榜单，伊利再度成为唯一入选的中国乳制品企业，排名较上年跃升106位。