上好佳（中国）有限公司执行副总裁李培明介绍企业情况

中新网9月6日电 “九年之内，连续三次被国务院侨办授予‘明星侨资企业’称号，不是单靠企业的规模和税收有多大，而是一个综合指数和评估。”上好佳(中国)有限公司执行副总裁李培明在接受中新网产经中心采访时表示，对食品安全的把控、对环保的重视、对社会公益的热衷等，都体现着上好佳独特的企业文化。

近日，由中国新闻网和中国侨网主办的“点赞•侨商”系列企业走访活动来到上好佳集团上海总部，携腾讯网、环球网、光明网、央广网等十余家媒体资深记者，探访这一伴随中国20余年快速发展的明星侨企。

上好佳(中国)有限公司领导介绍企业(左二：董事长、总裁施学理、左一：总裁助理丁海晨)

打造坚固食品安全链条

上海、哈尔滨、昆明、苏州、新疆、江西……1993年进入中国的上好佳集团，目前已在中国13个省份建成15座生产工厂，位于福建的新厂也已开工建设。在快速扩张中，确保食品的安全性，一直是上好佳集团秉承的一大宗旨。

据上好佳(中国)有限公司执行副总裁李培明介绍，从原料选择，到产品加工，到配料制作，再到硬件设备的投入，上好佳已形成了较为完善的食品安全链条。

“为了注重产品安全性，上好佳产品选择健康的天然原料，包括谷类、洋葱、芋头、荷兰豆、海苔等，并专门设置了虾粉虾酱车间，把鲜虾买来做成虾粉作为调味品。”李培明说。

据了解，上好佳在河北、天津等地均收购了关联公司，如大湖(天津)新鲜食品果汁有限公司等，为上好佳制作果汁饮料，提供了新鲜健康的原料。

除了原料配料上的优选加工，在保障食品安全的硬件设备上，上好佳也有不小的资金投入。在参观上好佳上海工厂时，中新网产经频道发现，在每条膨化食品生产线上，均配有一个防止金属混入成品的金属探测器。

“一些企业为了减少固定资产的投入，会在几台包装机包装完成之后，在终端设置一个金属探测器，但为保证监测的敏感度，上好佳的标准是，每一条生产线都要安装金属探测器。”上好佳集团总裁、董事施学理表示，类似的设备投入，只是为提高产品安全性，但并不会提升生产效率，实质上增加了生产成本。

积极践行社会公益活动

企业自身发展之余，在进入中国的20余年中，上好佳还积极践行社会公益活动，并将此视为企业的重点传承文化之一。

长期以来，上好佳集团荣誉董事长施恭旗在社会公益活动中颇有作为。“组织中国四川地震灾区中学生前往菲律宾疗养，向新疆自治区阿尔泰喀纳斯小学和冲乎尔乡中学捐款等公益活动，一直被父亲视为很有意义的事业。”施学理在接受中新网产品频道采访时如是说。

除此之外，施恭旗为促进中菲民间交往、文化交流亦作出了不少努力和贡献。2006年，施恭旗被委派为菲律宾总统中国事务特使；2010年，施恭旗荣获“大十字架勋章”；2013年，中国人民对外友协会为其颁发“中菲友好贡献奖”……

作为家族生意的第三代传承人，施学理坦言，在社会公益方面受父亲影响很大，积极参与公益活动，承担更多的社会责任，为社会作出更大贡献，是他对上好佳未来发展的一大期许。

经济效益和社会效益何如权衡？

值得关注的是，无论是提高产品安全性上的投入，还是公益事业的支出，在目前食品企业业绩、利润普遍下滑的背景下，上好佳如何缓解高成本带来的低利润压力？

“上好佳只能在管理上、部分产业链上、技术革新等方面，压缩产品成本。”李培明向中新网产经频道介绍，以产业链方面为例，上好佳很多原料自己制作，这部分利润可以留在企业中。“比如印刷包装，上好佳的印刷厂，只供应企业内部，不涉及销售费用，比外面的成本要低。”

此外，上好佳在产品生产中很多配料，如棕榈油、葡萄糖、巧克力等，均为自己精炼或加工，既为保证质量，又为降低成本。

另外，李培明认为，企业一直坚持的“节能减排”、技术革新理念，也为降低成本、提高利润作出了不小贡献。“自1994年来到中国，上好佳在环保方面一直走在前面，率先使用清洁能源，五年前已改用天然气。而生产设备的更新，则提高了效率，减少了人力成本。”

李培明表示，采用新技术、新能源是件好事，先前付出投资，但回报是长远的，对国家、对企业都有好处。