10月16日，以“湘桂明珠•大美全州”为主题的2019年桂林全州县美食文化活动周拉开序幕。

当天，全州县近30家餐饮企业的厨师各显神通，烹制出了近100种具有有地方特色风味的菜肴和小吃，并进行美食烹饪评比。同时还举办了“十全十美十大碗”寿禧宴体验活动。

美食烹饪评比

全州县地处广西最北端，是一个具有两千多年历史的古邑，物产丰富。因地缘关系，全州的美食文化吸收了湘菜和桂菜的精华，以独特的风味蜚声海内外。全州美食醋血鸭、禾花鱼、红油米粉、桂北腊肉、五香豆腐干、鸟茶等，成为全州的一张张特色名片。 

全州县政协主席蒋经灿表示，通过举办美食文化节活动，进一步推介全州特产和特色美食，促进全州美食、风俗和全州农产品等多种文化的融合，让更多的人了解全州，为全州打造一张展示魅力、实力、活力的城市名片，助力全州全域经济的可持续发展。

为农产品展销现场

据悉，本次美食文化活动内容有民俗及文艺表演、美食“四大碗”展销、“十全十美寿喜宴”体验、农产品展销、美食烹饪评比、电商土特产“秒杀”及《湘山志校释》首发仪式等。

近年来，随着全州发展的加快，由桂北重镇向建成桂北副中心城市跨越，全州县旅游呈现大开发、大发展的趋势，天湖旅游度假区、全州大碧头国际旅游度假区等大型旅游项目相继开业，特别是今年9月12日红军长征湘江战役纪念设施落成开园以来，全国各地的游客纷纷来到全州县红军长征湘江战役纪念园，开展一系列形式多样的“不忘初心、牢记使命”主题教育活动。据统计，国庆黄金周全州红色旅游游客超20万人次。