现在吃火锅还点“老三样”?来试试不一样的火锅吧!10月寒露，醇辣一号鸭肠 王老火锅顶着寒风，来到京城，给北京市民送上了一份火辣辣的温暖。

说起火锅，相信不管你是南方人还是北方人，这都一定是你最爱的美食之一。尤其是在在寒冷的冬天，重庆美食中具革命性的是火锅，锅底多样，常见的有清汤、鸳鸯、麻辣等。但要说到醇辣一号火锅，就不得不说它最大的特点之一了，全国首创有料锅底，将鸭肠和鸭血作为底料，并在锅底辅以其他食材，其味不减反增，鲜香更健康。

在千篇一律的普通锅底中，醇辣一号火锅锅底脱颖而出，开创了餐饮时代之河，掀起火锅的掘金时代!

面对消费升级时代，醇辣一号打造的爆款单品—鸭肠王创造了火锅单品点单的最高纪录。

除了凭借鸭肠占领市场以外，醇辣一号特色的菜品叫法，更是捕获了无数年轻人的心，充满浪漫氛围“水晶之恋”以水晶虾和海参为主食材，意寓工作事业越来越好的“步步高升”等等!

醇辣一号从登陆京城的那天开始，每天店里的顾客络绎不绝，到用餐高峰期排队更是现象级，那么醇辣一号火锅如此火爆的背后逻辑是什么呢?

数年沉淀，一朝爆红

这里就不得不提醇辣一号火锅背后的运营团队!

醇辣一号鸭肠老火锅总部—是全国唯一的一家多元化全产业链的品牌服务商，在首都北京醇辣一号拥有三家占地3000余亩 的中央配送链工厂，醇辣一号品牌店面，所用的食材、原材料、采用全冷链配送到店模式，减少了传统火锅行业产品质量不稳定、食材价格起伏等老大难问题，过去10年公司一手创立了拥有上千家店面的“虾吃虾涮”虾火锅品牌，“宽板凳”重庆老火锅等国内知名品牌。作为国内最早建立餐饮行业互联网大数据的企业，公司拥有覆盖全国所有城市的商圈业态信息，醇辣一号结合过去几年火锅行业发展的数据，从选址、装修、产品、营销、服务等方面出发，建立了一套符合当下餐饮火锅行业发展的健康运营体系。

2018年10月起集团拆资2亿人民币重金打造全新火锅连锁品牌—-醇辣一号;80人顶级专家团队历时三年专项研发，完成工业化推出20余种具有特色口味的火锅底料及120余种可迭代新品，大型的中央厨房增设2条科技化流水生产线、增加全国1500多座城市工业化冷链配送体系。醇辣一号鸭肠老火锅以特色鸭肠为品牌的爆款产品，开创了火锅行业的细分产品的新格局，全国独家开创无料火锅锅底，既具有传统的火锅美味又引领顾客就餐新时尚达到更安全、更卫生、更便捷、更文明的需求。

醇辣一号火锅将在口味上力求勇敢创新，在品牌管理上精准定位、服务上将实现智能化人脸识别服务体系。在传承民间千年经典美食文化的同时融合现代高效企业管理的能力，即解决了行业加盟的痛点也为加盟商赢得商机，又奠定了自直营店高速发展的坚实基础。

通过大数据对消费行为习惯洞察和分析，以产品口味不间断迭代更新、服务体系双重升级赢得消费体验的变革为核心出发点，通过细分品类进入市场，迅速赢得了一线消费者的认可继而保证了加盟商的足够获利空间。

未来醇辣一号总部，计划2020年直营店全国突破500家，加盟店突破2800家，2022年前完成IPO进程。作为重庆老火锅的典型代表，醇辣一号将着眼于世界，布局全球，实现百城千店的版图征程!